Na Irlanda os hábitos alimentares são bem diferentes dos nossos.
Os irlandeses usam pouco sal e açúcar. Isso talvez explique o fato da maioria deles serem esbeltos! Eles costumam beber bastante cerveja e comer muita batata (de todos os tipos) praticamente todos os dias! E os benditos continuam esbeltos! Confesso ter inveja :/
Nossa comida tem sal, açúcar e muito sabor! Somos privilegiados por termos uma culinária tão rica e diversificada. O brasileiro manja muito sobre temperos.
Hábitos um tanto esquisito…
- Eles não refogam o arroz com alho nem cebola. Não colocam sal também… ou seja, é arroz e água!
- E se eu te contar que eles colocam vinagre na batata frita?
- As crianças piram nas torradas com geléia AND manteiga ou Nutella AND manteiga! Tudo junto e misturado! Credo que delícia! E eu aprendi a gostar também!
- Sanduíche de Crisps. Pega um pão, enche de batatas tipo Ruffles e manda a ver!
- Abacate é muito querido aqui. Ele costuma ir no sanduíche! Eita!
- É comum tomar leite em qualquer que seja a refeição!
- E não esquecendo, tem feijão no Irish Breakfast! Não é um feijão qualquer, é um feijão enlatado com molho adocicado! Eu simplesmente AMO esse feijão,
mas não costumo comê-lo no café da manhã.Eu o inseri nos meus hábitos brasileiros, e quase sempre me proporciona o delicioso arroz e feijão no almoço! Eu gosto tanto que não preciso nem temperá-lo. Só dou uma fervidinha e pronto!
E falando em breakfast, vamos lá… Café da Manhã
O Irish Breakfeast tradicional é bastante pesado e calórico, não é aconselhável comer todo dia.
Os ingredientes são: fatias de bacon, batatas, salsichas, ovos, white pudding (linguiça de porco) ou black pudding (linguiça de sangue), torradas, tomate frito e feijão. Chá ou café como acompanhamento.
Por ser muito pesado, o café tradicional é mais consumido aos finais de semana, que é quando se come o famoso “brunch”. A palavra brunch surgiu da junção das palavras Breakfast + Lunch, o que nada mais é que uma refeição mais elaborada que geralmente varia entre 10h da manhã e 2h da tarde, servido em diversos restaurantes.
O breakfast do dia a dia é muito mais simples, eles costumam comer o Porridge, um mingau de aveia que é muito nutritivo e eles amam misturá-lo com frutas e mel. Eu não gosto, nunca fui com a cara e acho a textura esquisita :/
DICA:
Se quiser experimentar um Irish Breakfast delicioso, com uma vista linda, num restaurante bacanudo, vá ao Sophie’s. Falei sobre ele nesse post.
(Atualização do post) Hoje o nosso restaurante favorito para Irish Breakfast é o Angelina’s.
Café Irlandês
O café irlandês é famoso em todo o mundo. É um café feito com whiskey irlandês, açúcar e chantilly. A receita foi criada em 1940 e é muito consumida no país.
Recentemente fomos ao Irish Whiskey Museum, por coincidência era o Dia Internacional do Irish Coffee e não tive como deixar passar a oportunidade de experimentar. Eu não bebo whiskey e não sou fã de café, então não sou uma boa referência para falar do sabor rsrs.
O Sagrado Chá
Todo mundo toma chá com leite. Eu confesso ter torcido o nariz quando vi pela primeira vez, mas uma amiga me convenceu a experimentar e eu achei bem gostosinho rs.
Aqui é bastante frio quase o ano todo, por isso o chá é o queridinho em todas as situações e em qualquer hora do dia.
Eu me rendi ao hábito de tomar chá quase toda noite, mas não curto o chá irlandês, nem mesmo adoçando bem (eles não adoçam). E por isso eu recorro ao nosso delicioso Mate que vendem nos mercadinhos brasileiros.
Scone
A origem é um tanto incerta, não se sabe se é da Inglaterra, Irlanda ou Escócia. O Scone que é muito presente nas mesas irlandesas (e na minha também!) é um pãozinho de-li-ci-o-so que é feito em porção individual, tipo um cupcake.
Ele também é muito versátil, pode ser doce, salgado e ainda pode-se acrescentar diferentes tipos de ingredientes como: queijo ralado, bacon, uva passa e chocolate. Mas se ele for puro e adocicado, passar uma manteiga nele quentinho, é de lamber dos dedos! Os irlandeses gostam muito de comer com geléia.
DICA:
Se quiser experimentar o mais gostoso que comi nessa Ilha, vá a uma loja Avoca.
Lunch – Almoço
O almoço do irlandês é algo leve, prático e rápido.
Normalmente um lanche frio, sanduíches acompanhados de batata tipo Ruffles. A maioria dos restaurantes oferecem sopas também.
No verão, os parques ficam lotados na hora do almoço. É um hábito deles aproveitarem intensamente cada dia quentinho de sol. E por isso eles fazem do simples horário de almoço virar um piquenique! Tão simples e tão europeu, né?!
Dinner – Jantar
O jantar é bem diferente do almoço. Eles capricham, comem bem e gostam de sentar á mesa com a família por volta das 18h.
Eles comem bastante legumes, batatas cozidas, assadas ou purê, frango com curry, Irish Ham (que é tipo um tender), massas e entre varias outras opções e variações. Mas a batata sempre está presente na mesa.
Os Populares
Fish and Chips
Este é um prato facilmente encontrado na Irlanda e na Inglaterra. A receita consiste em um filé de peixe empanado e frito, acompanhado com batatas fritas.
Se você vier para essas bandas e não comer esse prato, você não terá sido um bom turista!
DICA:
Se quiser experimentar o melhor que já comi, vá ao Oscars.
Irish Stew (guisado irlandês)
Super popular e delicioso, o Stew é preparado com carne de vaca ou carneiro com legumes e purê como acompanhamento. É como uma sopa, porém com uma consistência mais encorpada. A maioria das receitas levam cerveja Guinness, que é o ingrediente que faz com que o caldo engrosse e torne o prato ainda mais irlandês!
Eu digo que esse prato levanta defunto! É forte e sempre muito bem servido! Ótimo para quem está fraco, adoentado ou de ressaca! Kkkk
DICA:
Se quiser experimentar esse prato delicioso, vá ao Quays.
Finger Food
Muito comum nos pubs, os fingers food são os “beliscos” para comer com as mãos. Geralmente oferecem pequenas porções variadas, como: batata frita, sausage roll, cebola empanada, cogumelo empanado, isca de peixe… Acompanhados com algumas opções de molhos, um deles sempre é apimentado.
Eu confesso que prefiro coxinha, bolinha de queijo e kibe! rs
DICA:
Se quiser comer um finger food bem gostoso, num pub muito legal e bonito, vá ao The Church.
Chicken Wings
Eles gostam muito de comer chicken wings, mas o melhor pra mim, são os molhos que acompanham rs
DICA:
Se quiser experimentar a melhor chicken wings de Dublin, vá ao Elephant & Castle.
Sausage Roll
É o aperitivo favorito das crianças e adolescentes. É servido em festas e vendidos em quase todas as lojinhas de conveniência como comida para viagem.
3 in 1
Batata frita, arroz e curry. Eles piram nesse prato! Até a próxima!
Nowhere, Anywhere, Everywhere
